Mis on roostevabast terasest seep?

Teatud toidud, nagu toores kala, sibulad ja küüslauk, võivad jätta väga ebameeldivad lõhnad nende käte vahel, kes peavad neid köögis töötlema. Üks ühine koduabinõu nende tugevate lõhnu eemaldamiseks soovitab kokk hõõruda oma käed millegi vastu, mis on valmistatud roostevabast terasest, näiteks köögist või suurest lusikast. See idee kasutada roostevabast terasest neutraliseerida või eemaldada toidu lõhn on aluseks leiutis tuntud roostevabast terasest seep.

Roostevabast terasest seebi Baar on valmistatud samast materjalist nagu mis tahes muu roostevabast terasest toode, peamiselt raud ja kroom. Tavalise terase Baar moodustub standardse seebibaari kuju, seejärel plakat õhuke kroomi kiht, tuntud ka kui Chrome. See kiht kroomi on see, mis muudab roostevabast terasest nii plekk-vastupidav. Kroom ei moodusta sõna tavalises tähenduses rooste, kuid see ei moodusta oksiidi, kui see jääb kokkupuutes õhu ja veega. Mõned usuvad, et see oksiidikiht vastutab roostevabast terasest baari purustamata lõhna eemaldamise omaduste eest.

Teine teooria näitab, et füüsiline tegu hõõrudes oma käed roostevabast terasest mehaaniliselt eemaldab õlid ja rasva, mis vastutab solvava toidu lõhna. Roostevaba teras ei tee tegelikult midagi, et neutraliseerida lõhnu keemiliselt, kuid selle kasutamine jooksva vee all aitab lõhkuda pinna pinge nahal. Teoreetiliselt peaksid muud materjalid, nagu plast või kumm, tegema samu meetmeid sarnaste lõhnavate tulemustega.

Samuti on võimalik, et roostevaba terase Keemiline koostis, eriti kroomi ja kroomi oksiid, ei suhtle paljude lõhnavate toitudega leitud väävliühenditega. Pärast sibulat või küüslauku käsitsemist võib koka kätele jäänud väävli moodustada keemilise side kroomoksiidiga roostevabast terasest seebiooperis ja ummistada baari pinnale, mitte koka nahka.

Kuna nende väidete toetuseks on olemas väga vähe teaduslikke tõendeid, soovitavad mõned eksperdid, et roostevabast terasest seebiriba kasutamine ei oleks reaalne. Tavalised seebid võivad eemaldada paljud solvavad keemilised ühendid, kui neid kasutatakse kohe pärast toidu ettevalmistamist, ja latekskindaid võib kanda, kui töötate lõhnava toiduga. Mõned kokad usuvad, et roostevabast terasest seebi Baar töötab paremini kui traditsiooniline seep rohkem kangekaelne lõhn, kuid on raske hinnata selliseid väiteid ilma range "Sniff testid" kontrollitud laboris keskkonnas.